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黄曲霉毒素的检测任务交给全波长酶联免疫分析仪

来源:中国仪器批发网2020-04-10 17:20:38浏览:970
  黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物,是由黄曲霉产生的次生代谢产物。黄曲霉毒素主要有4种:即B1、B2、G1、G2,其中B1被认为是主要的有毒物质,有2种这些毒素的代谢产物M1和M2。
  
  很多人都以为黄曲霉离自己很远,然而其实它广泛存在于自然界中,尤其是在湿热地区的食品和饲料中出现的几率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。
  
  不要以为它跟那些普通的霉菌一样,黄曲霉可是霉菌中的战斗机,黄曲霉毒素是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
  
  不要以为黄曲霉毒素的Q版长得可爱,它本身也是个小可爱。在2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,黄曲霉毒素就被列在一类致癌物清单中。
  
  除了控制环境条件达到防霉目的外,我们还需要对进入市场的食物提前进行黄曲霉毒素的检测,自20世纪60年代以来,建立的黄曲霉毒素的检测方法已经达30余种,这些方法可分为四大类:生物鉴定法、化学分析法、液相色谱法、免疫分析法。
  
  在这些方法中,比较常用且方便的方法之一就是酶联免疫吸附筛查法,在GB/T17480-2008采用直接竞争模式,用B1特异性抗体包被酶标微孔板,样品中的B1经过提取和稀释处理后,与辣根过氧化物酶(HRP)标记的B1竞争结合酶标板中的B1抗体,牛血清蛋白(BSA)封闭剩余的活性位点,加入酶底物后显色,样品中B1的含量与颜色成反比。可使用具有光吸收检测功能的酶标仪测定吸光度值。
  

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